반응형 천연당1 식품기술사 예상문제) 알룰로스 식품기술사 예상문제) 알룰로스대체 감미료 중에서도 '알룰로스'는 천연당에 속하기 때문에 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.국내 대기업에서도 기술개발에 많은 지원과 투자를 하고 있기도 하죠.알룰로스시장은 고속성장중이며, 그래서 오늘은 식품기술사 필기 예상문제로 알룰로스에 대한 부분을 정리해보았습니다 ! 오늘의 예상문제) 알룰로스 1. 대체감미료 사용 배경 1) 첨가당에 대한 안좋은 인식 확대 2) 국가별 당 저감과 설탕세 같은 정책 진행2. 대체감미료 시장 1) 2023년 기준 118억달러, 28년 243억달러 규모 예상 2) 국내 제로칼로리 탄산음료 시장규모는 최근 6년간 3배 이상 성장3. 알룰로스 1) 대체감미료의 일종, 대표적인 제로 칼로리 소재 2) 무화과, 건포도 등 자연계 존자해는 희소당 .. 2025. 6. 14. 이전 1 다음 반응형
