반응형 면접 공략5 식품기술사 면접 준비) HMR제품의 동향과 개발방향 면접예상질문 : HMR제품의 동향과 개발방향 오늘 준비한 면접예상질문은 HMR제품의 동향, 개발방향 등에 관한 부분입니다.HMR시장은 계속 성장세에 있는 시장으로 1인가구 증가, 맞벌이가구 증가로 주목받는 시장입니다.그러므로 이런 성장시장에 대한 정보숙지와 동향파악은 필요하겠죠? 오늘도 건승하시길 ! 예상답변(서론)HMR제품은 1인가구 증가와 경제위축 여파로 작년 7조원에 육박한 시장을 형성했으며, 지속적 성장을 계속하고 있습니다. 최근 발전양상은 기존의 레토르트, 반찬 중심의 1세대 HMR을 탈피하여 간편성을 겸비한 프리미엄제품으로 발전하고 있습니다. 현재는 유명레스토랑제품을 가공화한 RMR, 밀키트, 더욱 더 간편한 CMR을 거쳐 케어푸드까지 검토하는 단계에 이르렀습니다. 또한 냉동기술 발달로 냉동H.. 2025. 6. 9. 식품기술사 면접준비) 이물관리 방법에 대한 실무적인 부분 식품기술사 필기, 면접공부할 때 이물에 대한 부분은 제언이나 의견에 대해 본인만의 시각을 보여주는 것이 아주 좋은 파트입니다.이물관리나 이물제도, 이물관련 법령, 이물시험법 등 여러가지 부분으로 다양하게 답변하기 좋죠.오늘은 이물관련 부분에 대한 면접 질문과 예상답변을 정리해보았습니다. 공부하시다가 어려운 부분은 댓글 남겨주세요 ! 📌 예상질문이물관리를 위해서 실무적으로 어떤식으로 대응해야 합니까? 📌 예상답변(서론/정의) 식품에서 이물은 식품의 제조, 가공, 유통 중 정상으로 사용된 원료나 성분이 아닌 것으로 소비자에게 위해를 주거나, 먹기에 부적합하거나 혐오감을 일으키는 물질로써 식품공전상 동물성, 식물성, 광물성으로 분류됩니다. (본론) 식품의 이물관리는 제조공장에서는 HACCP의 물리적위해요.. 2025. 6. 5. 식품기술사 면접준비) HACCP 신제품 출시 제출서류 및 한계기준 설정방법 식품기술사 필기, 면접을 준비하면서 HACCP은 반드시 꼭 알아야되는 중요한 파트 입니다.특히 HACCP 7원칙 12절차 외에도 신제품 출시업무나 한계기준 설정의 실제 적용방식 등의 실무를 경험한 사람만이 알 수 있는 부분을 유창하게 기술할 수 있다면 굉장한 플러스요인이 되겠죠.아래는 간단히 HACCP에 관한 면접 질문이 나왔을 때 답할 수 있는 정도로 요약한 예상답변입니다. 공부하시다가 어려운 부분은 댓글 남겨주세요 ! 📌 예상질문HACCP 신제품 출시 제출서류 및 한계기준 설정방법 📌 예상답변(서론) 주요 서류로는 기본적으로는 제품설명서를 작성해야하며, 원재료기준규격과 공정흐름도, 그에 따른 위해요소분석표 작성이 필요합니다. (본론) 신제품 출시 시 먼저 신규원료와 신규공정이 있는지를 확인해야 합.. 2025. 6. 4. 식품기술사 면접 준비) GMO완전표시제에 대한 예상답변 오늘의 면접 예상질문/답변은 "GMO 완전표시제"에 대한 부분으로 준비했습니다.끊임없이 이슈와 논란이 계속되는 부분이죠.여러분들은 GMO완전표시제에 찬성하시나요? 반대하시나요? 특히 최근들어 트럼프정권과의 시너지효과, GMO감자 수입 승인 등의 문제로 더욱 핫한 이슈입니다.아래 답변은 저의 주관적 생각이므로 참고바라며, 여러분들만의 면접 예상답변도 만들어 보시길 바랍니다. 식품기술사 면접 예상질문) GMO완전표시제에 대한 생각정리 식품기술사 면접 예상답변(서론) GMO는 유전자변형식품으로 우리나라에는 대두, 옥수수, 알팔파, 사탕무, 면화, 카놀라 총 6가지가 승인되어 있습니다. 더불어 우리나라는 GMO 수입 2위의 국가로 GMO가 우리나라 식품경제에 입히는 영향은 그 만큼 크므로, 신중한 접근이.. 2025. 6. 2. 식품기술사) 내가 받은 면접질문+실제답변 식품기술사) 내가 받은 면접질문 + 실제답변기술사시험이 다른 시험과 가장 차별화 되는 점은 바로 면접 시험이 아닐까 싶습니다.면접은 총 3명의 면접관이 식품기술, 시사, 동향, 나의 이력카드 내용을 보고 질문세레를 퍼붓죠.그럼 실제 질문에 대한 답변은 어떤식으로 할까요?제 실제 받은 질문과 그 당시 저의 생생한 상황, 실제 답변을 아래와 같이 공개합니다.물론 베스트 답변은 아닐 수 있지만 이 정도하면 합격할수있구나 라고 가볍게 생각해주시면 되겠습니다.하지만, 정말 전혀 예상치 못한 면접 문제에 대한 대응방법과 면접흐름에 대한 부분을 식품기술사 면접준비에 참고바랍니다 ^^ 그리고 앞으로도 저의 꿀팁전수는 계속됩니다. 기대해주세요! 식품기술사 면접 실제질문1자기자신에 대해 소개해보세요.[실제 답.. 2025. 5. 30. 이전 1 다음 반응형
