반응형 전문가 꿀팁7 식품기술사) 2024~2025 식품트렌드 총정리 2024~2025년 식품트렌드 총정리오늘은 식품기술사 필기 1교시 문제에 자주출제되고, 면접에도 유용하게 활용될 수 있는식품트렌드에 대해 총정리하는 시간을 가져보려고 합니다. 굵직굵직한 주요 트렌드만 엄선해서 정보를 공유드립니다.많이 활용하시길 바랍니다. 정보출처는 FIS 식품산업통계정보입니다. (https://www.atfis.or.kr) 뉴스레터식품시장의 떠오르는 트렌드를 뉴스레터로 받아볼 수 있습니다.www.atfis.or.kr [트렌드목차 - 아래 첨부파일 다운로드 바랍니다.]1. 세대간 식문화 차이2. ESG와 식품산업3. 저감트렌드4. 저속노화 트렌드와 웰에이징5. 콜라보식품6. 그린바이오산업7. 기후변화8. 식품패키징의 변화9. 푸드 업사이클링 2025. 6. 10. 식품기술사 꿀팁) 최신법령 실시간 확인하기!? 식품위생법이나 식품관련 법규는 보통 식약처 홈페이지에 접속해서 찾으면 되죠.하지만, 식품기술사 시험준비 또는 식품관련업에 종사하시는 분들은 그 외의 여러가지 법규도 능숙해야합니다.예를 들면 환경부 관할의 먹는물관리법, 자원재활용법, 농림축산부 소관 원산지관련법, 기타 폐기물법, 건축법, 하수도법 등등. 그럼 이런 법령을 각 사이트에 들어가서 매일 확인해봐야할까요? 정답은 ???그렇지 않습니다 !법령에 대해서 변경사항 (입법예고, 제개정) 이 발생하면 최신법령을 바로 메일로 보내주는 아주 유용한 서비스가 있습니다.바로 "법제처 메일링 서비스" '입니다. 하단 사진처럼, 매일매일 법령정보를 내 메일로 전달해주죠너무 편리합니다 ^^ 그럼 신청방법은 ??어렵지 않습니다. 간단히 아래 사이트에서 .. 2025. 6. 2. 식품기술사) 식품관련 전문데이터 확인 : e-나라지표 식품관련 전문데이터 확인방법오늘은 식품 관련 각종 전문데이터, 수치, 지표 확인하는 방법을 준비했습니다.식품관련 뿐만이 아니라 공식적으로 우리나라에서 제공하는 다양한 지표확인이 가능합니다. 바로, e-나라지표 시스템입니다.주요 식품관련 확인이 가능한 데이터로 제가 자주 쓰는 기능은 아래와 같습니다. - 식중독 발생건수 및 환자수- 연도별 식중독 발생건수 및 환자현황- 월별 식중독 발생건수 및 환자현황- 식품검사 부적합률- 수입식품현황- 식품 및 식품첨가물 생산실적 e-나라지표 바로가기➔ ▼ e-나라지표 실제 페이지는 아래와 같습니다. ▼ 검색을 하면 이런식으로 여러가지 데이터가 생성됩니다. 식품기술사를 공부하면서 최신동향이나, 현황 파악도 중요합니다.e-나라지표는 실제로 공부할 때 많은 도움을.. 2025. 6. 1. 하상도교수님 칼럼 정리 식품기술사시험 공부를 한다면 꼭 필독해야하는 필독칼럼(?) 하상도교수님의 칼럼을 정리해보았습니다.전부다 찾아읽는 것을 권장하지만, 시간적 문제가 있으신 분들은 이전 칼럼은 이렇게 요약본으로 보셔도 되겠습니다.하상도교수님의 칼럼은 한달에 2~3개씩 올라오며, 굵직한 식품사건사고를 다루고 있죠.식품음료신문 오피니언 부분에서 자세히 찾아볼 수 있습니다.아래자료는 제가 직접 칼럼을 보고 정리한 자료입니다. 다른 예상, 기출 자료도 너무 많아 매일 조금씩 업로드 예정입니다. 구독해주시면 앞으로도 좋은 자료 많이 올리겠습니다. 더 알아보기 클릭 23-24년 전체보기는 하단 첨부파일 다운로드하상도 교수님 칼럼 요약본 일부 맛보기 ▼ 게재2024-11-25제목광우병 파동 재조명, 24년 만에 수입 허가로 돌아온 .. 2025. 5. 29. 식품기술사 대비 식품공전 정의/규격 정리 (2025년) 기술사 조언식품공전은 식품기술사 시험을 준비하기위해 "완전독파"를 해야합니다.하지만 방대한 양으로 사실 다 외우기 쉽지 않죠.식품공전 중 식품기술사시험에 출제빈도가 높은 용어의 정의와 규격을 정리해보았습니다.2025년 버전이고, 식품공전에서 발췌하였습니다.다른 건 몰라도 아래 내용은 기출되었거나, 예상되는 부분이니 꼭 "암기"하시길 바랍니다. 더 많은 부분을 공부하실 분은 온라인 식품공전을 참고하시길 바랍니다.☞온라인식품공전 바로가기 식품공전 다출제 정의 모음건조물(고형물) : 수분함량이 15% 이하인 것 소비기한 : 식품에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한 원료 : 식품제조에 투입되는 물질로서 식용이 가능한 동물, 식물 등이나 이를 가공처리한 것, 식품첨가물공전에 .. 2025. 5. 28. 식품위생법 행정처분 (2024.04.19개정) 식품위생법 시행규칙 [별표 23] 행정처분 식품기술사를 준비하기 위해서는 몇 가지 중요한 행정처분은 알아야 합니다.과연 소비기한이 초과한 원료를 영업장 내 보관 시 행정처분은 어떻게 될까요?금속이물이 나왔을 때 행정처분은?모두 답하실 수 있을 때 까지 화이팅입니다 ^^ 아래 자료는 [별표23] 자료 중 보기 쉽게 "식품제조가공업" 부분만 발췌한 자료 입니다.출처 : 법제처 ■ 식품위생법 시행규칙 [별표 23] 개정 2024. 4. 19.>행정처분 기준(제89조 관련)Ⅱ. 개별기준 1. 식품제조·가공업 등 영 제21조제1호의 식품제조·가공업, 같은 조 제2호의 즉석판매제조·가공업, 같은 조 제3호의 식품첨가물제조업, 같은 조 제5호가목의 식품소분업, 같은 호 나목3)의 유통전문판매업, 같은 조 제6호가목의.. 2025. 5. 28. 이전 1 2 다음 반응형
