식품기술사 필기 시험 키워드 총정리
공지사항오늘 준비한 내용은 시험 직전에 정리한 키워드 노트입니다.중요하다고 생각하는 키워드 중심으로 제가 요약한 자료입니다.어떤 주제가 던져졌을 때 해당 키워드를 생각해내는 능력이 있으면 좋습니다.여기에 나온 키워드는 시험 직전에는 모두 알아야 합니다.이번 식품기술사 시험도 모두 건승하십시오! 식품화학#수분제언 : 복합체, IMF, freeze-proof, 소비기한, 미생물#중간수분식품 보습제 : 설탕, 글리세롤, 소금, 솔비톨#동결지방산패 방지제 : 전분 CMC, 식물유#냉동변성방지제 : 당, 아미노산, 알콜, 글리세롤, 포도당, 요소, 부동단백질, 글리세롤, 에틸렌글리콜, 설탕, 인산염#드립발생방지 : 복합인산염, 당류, 글리세롤#HLB : 소유습수세가#유지의 물리적성질 : 융해도(탄↑불↑안녹), 융..
2025. 8. 4.
식품기술사 필기 출제기준 (2025~2026)
📢 식품기술사 필기 출제기준 (2025) 식품 기술사 출제기준 (필기)오늘은 식품기술사 준비에 기본 중에 기본 출제기준에 대한 내용을 준비했습니다.주요항목과 세부항목을 숙지하고, 굵직한 사항에 대해서는 한페이지 이상 제언을 작성할 수 있어야 합니다.오늘도 열심히 화이팅 하세요! 출처 : 큐넷 2025년 식품기술사 출제기준(필기)직무분야식품가공중직무분야식품자격종목식품기술사적용기간2023.1.1.～2026.12.31.○ 직무내용 : 식품기술 분야에 관한 고도의 전문지식과 실무경험에 입각하여 식품재료 및 제품 안전성, 영양, 맛 등을 분석, 연구, 시험, 평가하고, 식품제조·가공 공정, 식품의 보존과 저장기술을 개발·향상하며, 식품 관련 국내외 관련 기준 및 규정을 개발하고, 식품 관련 기술자문과 ..
2025. 5. 27.
