본문 바로가기
반응형

전체 글76

식품기술사) 내가 받은 면접질문+실제답변 식품기술사) 내가 받은 면접질문 + 실제답변기술사시험이 다른 시험과 가장 차별화 되는 점은 바로 면접 시험이 아닐까 싶습니다.면접은 총 3명의 면접관이 식품기술, 시사, 동향, 나의 이력카드 내용을 보고 질문세레를 퍼붓죠.그럼 실제 질문에 대한 답변은 어떤식으로 할까요?제 실제 받은 질문과 그 당시 저의 생생한 상황, 실제 답변을 아래와 같이 공개합니다.물론 베스트 답변은 아닐 수 있지만 이 정도하면 합격할수있구나 라고 가볍게 생각해주시면 되겠습니다.하지만, 정말 전혀 예상치 못한 면접 문제에 대한 대응방법과 면접흐름에 대한 부분을 식품기술사 면접준비에 참고바랍니다 ^^ 그리고 앞으로도 저의 꿀팁전수는 계속됩니다. 기대해주세요! 식품기술사 면접 실제질문1자기자신에 대해 소개해보세요.[실제 답.. 2025. 5. 30.
하상도교수님 칼럼 정리 식품기술사시험 공부를 한다면 꼭 필독해야하는 필독칼럼(?) 하상도교수님의 칼럼을 정리해보았습니다.전부다 찾아읽는 것을 권장하지만, 시간적 문제가 있으신 분들은 이전 칼럼은 이렇게 요약본으로 보셔도 되겠습니다.하상도교수님의 칼럼은 한달에 2~3개씩 올라오며, 굵직한 식품사건사고를 다루고 있죠.식품음료신문 오피니언 부분에서 자세히 찾아볼 수 있습니다.아래자료는 제가 직접 칼럼을 보고 정리한 자료입니다. 다른 예상, 기출 자료도 너무 많아 매일 조금씩 업로드 예정입니다. 구독해주시면 앞으로도 좋은 자료 많이 올리겠습니다. 더 알아보기 클릭 23-24년 전체보기는 하단 첨부파일 다운로드하상도 교수님 칼럼 요약본 일부 맛보기 ▼ 게재2024-11-25제목광우병 파동 재조명, 24년 만에 수입 허가로 돌아온 .. 2025. 5. 29.
예상문제) 글루텐프리인증과 KGFC 알림글예상문제 : 글루텐프리인증과 KGFC최근 KGFC(한국글루텐프리인증) 의 활성화와 지원정책이 대두되고 있습니다.여러분들은 글루텐프리인증을 얼마나 알고 계신가요?식품기술사 예상문제로 오늘은 글루텐프리인증과 KGFC에 대한 내용을 준비했습니다. ▼ 예상답안 (단답형) 1. 글루텐프리인증 배경 및 동향 1) 세계 시장 연 8.1% 고성장 (세계식품시장 성장률(4%) 보다 2배 이상 높음) 2) 국산 쌀가공식품 각광 3) 업계 가공밥, 김밥, 쌀과자, 냉동떡, 쌀국수 등 개발 4) 쌀가공식품협회 글루텐프리 인증 사업 진행, 미국 표준인증원과 제휴 + 전문성 강화, 신속처리, 경비절감 → 인증사업비 50 % 보조로 제품 판로 확대2. 식품 트렌드 1) 헬시플레저 = 즐겁게 건강관리 2) 헬스디깅 = 능동적.. 2025. 5. 29.
기출풀이) 식품이력추적제도 식품기술사 84회, 89회, 90회, 93회, 102회, 104회, 120회 기출문제 식품이력추적제도 기출유형정리💡 단답형식품이력제(Food Traceability)식품이력추적제(Food traceability)식품 이력추적관리제도 💡 서술형식품이력추적 RFID(Radio Frequency Identification)에 대하여 설명하시오.식품이력추적제도란 무엇이며, 그 필요성과 현 시점에서 대두되는 문제점에 대하여 기술하시오.우수농산물관리(GAP) 제도와 이력추적관리(Traceability) 제도에 대하여 설명하시오. 1. 식품이력추적 관리제도의 개념 - 식품의 제조, 가공, 판매 단계별로 이력추적정보를 기록, 관리하여 소비자에게 알 권리를 제공하고, 해당 식품의 안전성 등에 문제가 발생할 경우 .. 2025. 5. 28.
식품기술사 대비 식품공전 정의/규격 정리 (2025년) 기술사 조언식품공전은 식품기술사 시험을 준비하기위해 "완전독파"를 해야합니다.하지만 방대한 양으로 사실 다 외우기 쉽지 않죠.식품공전 중 식품기술사시험에 출제빈도가 높은 용어의 정의와 규격을 정리해보았습니다.2025년 버전이고, 식품공전에서 발췌하였습니다.다른 건 몰라도 아래 내용은 기출되었거나, 예상되는 부분이니 꼭 "암기"하시길 바랍니다. 더 많은 부분을 공부하실 분은 온라인 식품공전을 참고하시길 바랍니다.☞온라인식품공전 바로가기 식품공전 다출제 정의 모음건조물(고형물) : 수분함량이 15% 이하인 것 소비기한 : 식품에 표시된 보관방법을 준수할 경우 섭취하여도 안전에 이상이 없는 기한 원료 : 식품제조에 투입되는 물질로서 식용이 가능한 동물, 식물 등이나 이를 가공처리한 것, 식품첨가물공전에 .. 2025. 5. 28.
식품위생법 행정처분 (2024.04.19개정) 식품위생법 시행규칙 [별표 23] 행정처분 식품기술사를 준비하기 위해서는 몇 가지 중요한 행정처분은 알아야 합니다.과연 소비기한이 초과한 원료를 영업장 내 보관 시 행정처분은 어떻게 될까요?금속이물이 나왔을 때 행정처분은?모두 답하실 수 있을 때 까지 화이팅입니다 ^^ 아래 자료는 [별표23] 자료 중 보기 쉽게 "식품제조가공업" 부분만 발췌한 자료 입니다.출처 : 법제처 ■ 식품위생법 시행규칙 [별표 23] 개정 2024. 4. 19.>행정처분 기준(제89조 관련)Ⅱ. 개별기준 1. 식품제조·가공업 등 영 제21조제1호의 식품제조·가공업, 같은 조 제2호의 즉석판매제조·가공업, 같은 조 제3호의 식품첨가물제조업, 같은 조 제5호가목의 식품소분업, 같은 호 나목3)의 유통전문판매업, 같은 조 제6호가목의.. 2025. 5. 28.
반응형

티스토리툴바