식품기술사 예상문제) 미세플라스틱

식품기술사 예상문제) 미세플라스틱

☑

 

1) 미세플라스틱의 정의

(1) 직경이 5mm 이하인 작은 플라스틱 조각

(2) 주로 1㎛ 미만의 나노플라스틱까지 포함되며, 환경에 광범위하게 분포

 

2) 발생경로 및 주요원인

(1) 플라스틱 제품의 분해, 합성

(2) 세제, 화장품, 의류 세탁 등 다양한 경로를 통해 발생

(3) 주요원인 : 일회용 플라스틱제품, 비닐봉지, 플라스틱병, 빨대 등 일회용품, 섬유 의류 세탁, 타이어 마모

(4) 비료 : 각종 플라스틱 찌꺼기가 섞인 하수 슬러지를 비료로 사용하기 때문

 

3) 식품 중의 미세플라스틱

(1) 포장재 손상, 열 노출 시 미세플라스틱이 식품으로 용출 될 가능성이 있음

(2) 재사용 가능 용기의 반복 사용이나 세척 과정에서 플라스틱 용기 마모

(3) 전자레인지 사용 시 고온으로 인해 플라스틱 분해

 

4) 인체 영향성

(1) 연구 초기 단계로 정확한 영향 발표 없음

(2) 가능성 제기 : 소화기계 자극, 염증 유발, 화학물질 흡착하여 체내 축적 가능, 호흡기계 영향 등

 

5) 제언

(1) 최근 유독 먹는 샘물의 미세플라스틱 문제 지속 보도 되며, 생수병이 미세플라스틱의 주범인 것처럼 인식되고 있으나, 모든 생활환경 문제임

(2) 새로운 위해요소로 글로벌 이슈화 되고 있음을 인식하고 유해성에 대한 연구 지속 필요

(3) 현재 식품 용기를 비롯한 생활용품에 기준 및 규격 정해진 바는 없으며, 국제표준화기구인 ISO에서도 내년 쯤 권고기준이 나올 것이라는 전망 우세

(3) 국내 식품기업도 미세플라스틱 저감화를 위해 친환경 소재 용기 개발 등 발 빠른 대처 필요