반응형 전체 글31 식품기술사) 식품관련 전문데이터 확인 : e-나라지표 식품관련 전문데이터 확인방법오늘은 식품 관련 각종 전문데이터, 수치, 지표 확인하는 방법을 준비했습니다.식품관련 뿐만이 아니라 공식적으로 우리나라에서 제공하는 다양한 지표확인이 가능합니다. 바로, e-나라지표 시스템입니다.주요 식품관련 확인이 가능한 데이터로 제가 자주 쓰는 기능은 아래와 같습니다. - 식중독 발생건수 및 환자수- 연도별 식중독 발생건수 및 환자현황- 월별 식중독 발생건수 및 환자현황- 식품검사 부적합률- 수입식품현황- 식품 및 식품첨가물 생산실적 e-나라지표 바로가기➔ ▼ e-나라지표 실제 페이지는 아래와 같습니다. ▼ 검색을 하면 이런식으로 여러가지 데이터가 생성됩니다. 식품기술사를 공부하면서 최신동향이나, 현황 파악도 중요합니다.e-나라지표는 실제로 공부할 때 많은 도움을.. 2025. 6. 1. 식품기술사 기출풀이) TPS(Toyota Production System)의 7대 손실(Loss) 2024년 134회 단답형💡 기출문제 : TPS(Toyota Production System)의 7대 손실(Loss)이런문제는 식품기술적 측면에서 볼 때, 재출제 가능성이 매우 낮습니다.하지만 최근 기출문제이므로 한 번은 봐야겠죠?아주 간단히만 정리하였습니다. 참고바랍니다. ▼ 예상답안 1. 과잉생산의 낭비 - 정의 : 현장관리자가 암묵적으로 인정하는 낭비 - 문제점 : 대기낭비, 운반낭비, 재고낭비 등 유발하므로 가장 우선적으로 근절시켜야 하는 낭비 - 원인 : 경영자(관리자) 의식 문제2. 불량의 낭비 - 그 즉시 손실로 귀결되는 불량으로 무조건 발생되지 않도록 근원적 조치 필요 - 해결법 : 작업표준 준수, 공정능력 향상, 불량품 전시대 활용, 작업자 교육 등3. 재고의 낭비 - 원인 : 생.. 2025. 5. 31. 식품기술사 예상문제) 푸드QR 예상문제) 푸드QR푸드QR은 현재의 표시사항 관리시스템을 차원이 다르게 변화시킬 수 있는 범정부 플랫폼입니다.2025년 하반기에는 식품표시광고법의 개정으로 푸드QR이 더욱활성화될 것으로 예상됩니다.하지만, QR코드 적용에 따른 여러가지 문제도 예상되고 있습니다. ▼ 예상답안1. 도입배경 1) 식품 정보 수요 증가 : 소비자의 다양한 정보 요구 (안전, 건강, 기호 등) 2) 온라인 식품 유통증가 3) 글로벌 물류 환경 변화 : 글로벌 민간 표준기구인 GS1은 2027년까지 전 세계 유통환경을 2차원 바코드로 전환하는 글로벌 프로젝트 추진 2. 도입목적 1) 식품표시 체계 개선 (1) 중요정보 가독성 향상 (2) 일반정보 온라인으로 정보 제공 2) 실시간 식품 정보 전달 (1) 긴급회수 정보 등의 .. 2025. 5. 30. 식품기술사) 내가 받은 면접질문+실제답변 식품기술사) 내가 받은 면접질문 + 실제답변기술사시험이 다른 시험과 가장 차별화 되는 점은 바로 면접 시험이 아닐까 싶습니다.면접은 총 3명의 면접관이 식품기술, 시사, 동향, 나의 이력카드 내용을 보고 질문세레를 퍼붓죠.그럼 실제 질문에 대한 답변은 어떤식으로 할까요?제 실제 받은 질문과 그 당시 저의 생생한 상황, 실제 답변을 아래와 같이 공개합니다.물론 베스트 답변은 아닐 수 있지만 이 정도하면 합격할수있구나 라고 가볍게 생각해주시면 되겠습니다.하지만, 정말 전혀 예상치 못한 면접 문제에 대한 대응방법과 면접흐름에 대한 부분을 식품기술사 면접준비에 참고바랍니다 ^^ 그리고 앞으로도 저의 꿀팁전수는 계속됩니다. 기대해주세요! 식품기술사 면접 실제질문1자기자신에 대해 소개해보세요.[실제 답.. 2025. 5. 30. 하상도교수님 칼럼 정리 식품기술사시험 공부를 한다면 꼭 필독해야하는 필독칼럼(?) 하상도교수님의 칼럼을 정리해보았습니다.전부다 찾아읽는 것을 권장하지만, 시간적 문제가 있으신 분들은 이전 칼럼은 이렇게 요약본으로 보셔도 되겠습니다.하상도교수님의 칼럼은 한달에 2~3개씩 올라오며, 굵직한 식품사건사고를 다루고 있죠.식품음료신문 오피니언 부분에서 자세히 찾아볼 수 있습니다.아래자료는 제가 직접 칼럼을 보고 정리한 자료입니다. 다른 예상, 기출 자료도 너무 많아 매일 조금씩 업로드 예정입니다. 구독해주시면 앞으로도 좋은 자료 많이 올리겠습니다. 더 알아보기 클릭 23-24년 전체보기는 하단 첨부파일 다운로드하상도 교수님 칼럼 요약본 일부 맛보기 ▼ 게재2024-11-25제목광우병 파동 재조명, 24년 만에 수입 허가로 돌아온 .. 2025. 5. 29. 예상문제) 글루텐프리인증과 KGFC 알림글예상문제 : 글루텐프리인증과 KGFC최근 KGFC(한국글루텐프리인증) 의 활성화와 지원정책이 대두되고 있습니다.여러분들은 글루텐프리인증을 얼마나 알고 계신가요?식품기술사 예상문제로 오늘은 글루텐프리인증과 KGFC에 대한 내용을 준비했습니다. ▼ 예상답안 (단답형) 1. 글루텐프리인증 배경 및 동향 1) 세계 시장 연 8.1% 고성장 (세계식품시장 성장률(4%) 보다 2배 이상 높음) 2) 국산 쌀가공식품 각광 3) 업계 가공밥, 김밥, 쌀과자, 냉동떡, 쌀국수 등 개발 4) 쌀가공식품협회 글루텐프리 인증 사업 진행, 미국 표준인증원과 제휴 + 전문성 강화, 신속처리, 경비절감 → 인증사업비 50 % 보조로 제품 판로 확대2. 식품 트렌드 1) 헬시플레저 = 즐겁게 건강관리 2) 헬스디깅 = 능동적.. 2025. 5. 29. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
